Στον νεοφώτιστο ΑΟ Ποταμιάς θα συνεχισει ο Ξανθιώτης μεσοεπιθετικός Γιώργος Μουστάκης μετά τον υποβιβασμό της Αναγέννησης Λιμεναρίων.
Ο 24χρονος (11/2/2002) εξτρέμ, αν και είχε 10 τέρματα από το Γενάρη που μετακόμισε από την Κεραμωτή στα Λιμεναρια δεν καταφερε να σώσει την ομάδα του που υποβιβάσθηκε, ωστόσο αυτός παρέμεινε Θάσο και θα αγωνιζεται στον γειτονικο ΑΟ Ποταμιάς. Στην διετία του στην ΕΠΣ Καβάλας με Λιμεναρια και Κεραμωτή είχε 25 τέρματα με τους ανθρώπους της νέας του ομάδας να πιστεύουν πολύ στον Ξανθιώτη σκόρερ.
Έκανε τα πρώτα του ποδοσφαιρικά βήματα στα τμήματα υποδομής του Α.Ο. Ξάνθης, ενώ έκανε το ντεμπούτο του στις εθνικές κατηγορίες, αγωνιζόμενος στη Γ’ Εθνική με τα χρώματα του Άρη Αβάτου. Στο παρελθόν έχει φορέσει επίσης και τη φανέλα του Α.Ο. Βιστωνίδας, του Παναξιακού, του Νέστου Χρυσούπολης, του Αιολικού, της Σαντορίνης και του Αστέρα Ιτέας. Ακολούθησαν ο Παύλος Μελάς Κουτσού, τα Λιμενάρια και η Κεραμωτή.
Είναι γιος του παλαίμαχου τερματοφύλακα Μανώλη Μουστάκη, με καριέρα σε ομάδες όπως ο Ολυμπιακός, η Ξάνθη, ο Αιολικός και το Αγερσανί Νάξου.
