Ο έμπειρος Νίκος Ζαπρόπουλος, που πέρυσι δούλεψε στον Ελλήσποντο Κριθιάς, είναι ο νέος τεχνικός της ΑΕ Αμπελοκήπων, αντί του Γιώργου Κισκορίδη που ανέλαβε τον Ηρακλή Αμπελοκήπων.
Ο Ζαπρόπουλος έχει δουλέψει ακόμα σε ΑΟΚ Αγίου Αθανασίου, Θρίαμβο Παρθενίου, Κεραυνό Αγγελοχωρίου, Μακεδονικό Γέφυρας κ.α.
Ως παλαίμαχος ποδοσφαιριστής (στόπερ) είχε μεγάλη καριέρα στην Α’ Εθνική με την Ξάνθη και Πανθρακικό, ενώ ακόμα έπαιξε σε Πανσερραϊκό, Λεβαδειακό, Απόλλωνα Καλαμαριάς, ΠΑΣ Γιάννινα, Θρασύβουλο, Εργοτέλη, Ανόρθωση και Καμπανιακό.
