Σπουδαία στιγμή στην καριέρα του Εβρίτη ποδοσφαιριστή Πασχάλη Τουφάκη, καθώς υπέγραψε το πρώτο του επαγγελματικό συμβόλαιο με τον Ολυμπιακό.
Ο Πασχάλης Τουφάκης ξεκίνησε από τις ακαδημίες της Νίκης Απαλού και με την φανέλα του Ολυμπιακού κατέκτησε την περσινή σεζόν το Youth League, ενώ ταξίδεψε στο Μαρακανά για το παιχνίδι κόντρα στη Φλαμένγκο για το Διηπειρωτικό κύπελλο.
Υπό τις οδηγίες του Σωτήρη Συλαϊδόπουλου στην ομάδα Νέων και το βλέμμα του Χοσέ Μεντιλίμπαρ στην μεγάλη ομάδα, ο Πασχάλης Τουφάκης μέσα από πολύ δουλειά ελπίζει να διακριθεί στους «ερυθρόλευκους», που αποδεικνύουν ότι επενδύουν ουσιαστικά στα παιδιά τους.
