Την δεύτερη μεταγραφή του ανακοίνωσε ο Πανθρακικός ενόψει της νέας σεζόν στο πρωτάθλημα της Γ’ Εθνικής, καθώς μετά τον Μουμίν ήρθε σε συμφωνία με τον Εβρίτη σέντερ φορ Τόλη Σαραντίδη που ξαναφορά τα πράσινα μετά το 2016 όταν αγωνίστηκε μια διετία στις ακαδημίες των Θρακιωτών.
Ο ταλαντούχος σέντερ φορ που θα ενισχύσει την επίθεση δίπλα στους Βάσκο και Ρουμπιέ που ανανέωσαν, γεννήθηκε στη Στέρνα Ορεστιάδας κάνοντας τα πρώτα του ποδοσφαιρικά βήματα στις Ακαδημίες του Ορέστη Ορεστιάδας και στη συνέχεια αγωνίστηκε στα Τμήματα Υποδομής του Πανθρακικού.
Μετά τον Πανθρακικό έπαιξε στις ακαδημίες του Λεβαδειακού και στη συνέχεια στη Super League 2 με τη φανέλα του Θεσπρωτού όπου έκανε το ξεπέταγμα του και έγινε γνωστός, του Μακεδονικού, του Πιερικού και του Αιολικού σε μια μέτρια διετία. Στη Θράκη έχει περάσει ακόμα από Καστανιές και ΑΕ Διδυμοτείχου, ενώ έχει φορέσει τις φανέλες του Εθνικού Λατσίων (Κύπρος) και Werdohl (Γερμανία).
Η ανακοίνωση αναφέρει:
«Η Διοίκηση του Πανθρακικού βρίσκεται στην ευχάριστη θέση να ανακοινώσει την έναρξη της συνεργασίας της με τον ποδοσφαιριστή Απόστολο Σαραντίδη.
Ο 26χρονος (22/9/1998) επιθετικός γεννήθηκε στη Στέρνα Ορεστιάδας κάνοντας τα πρώτα του ποδοσφαιρικά βήματα στις Ακαδημίες του Ορέστη Ορεστιάδας και στη συνέχεια αγωνίστηκε στα Τμήματα Υποδομής του Πανθρακικού.
Συγκεκριμένα αγωνίστηκε τρεις σεζόν στο πρωτάθλημα Super League Κ19 ως παίκτης του Πανθρακικού και έπειτα του Λεβαδειακού και η πρώτη πρόκληση στο ανδρικό ποδόσφαιρο ήρθε τη σεζόν 2017/18, στον Εθνικό Λατσίων (Γ Εθνική Κύπρου). Το 2018 ο Εβρίτης επιθετικός «μετανάστευσε» στη Γερμανία για λογαριασμό της Werdohl, ξεκινώντας μια ιδιαίτερα θερμή σχέση με τα αντίπαλα δίχτυα και πετυχαίνοντας συνολικά 20 τέρματα! Η επιστροφή στην Ελλάδα και τη Γ Εθνική ήρθε για λογαριασμό της Δόξας Θεολόγου από τη Θάσο, που μόλις είχε στεφθεί πρωταθλήτρια στην Α ΕΠΣ Καβάλας. Ο Εβρίτης φορ συνδύασε στρατιωτική θητεία και ποδόσφαιρο στον Άρδα Καστανέων, με την πανδημία του κορωνοϊού να κάνει τότε την εμφάνιση της. Η ΑΕ Διδυμοτείχου τον έχρισε βασικό της επιθετικό την επόμενη σεζόν στο πρωτάθλημα της Γ Εθνικής, όπου ο Σαραντίδης πρόλαβε πριν το δεύτερο εθνικό lockdown να σκοράρει 3 φορές σε 5 συμμετοχές!
Πριν επιστρέψουν οι ομάδες της Γ Εθνικής στα γήπεδα, με τα τότε αυστηρά υγειονομικά πρωτόκολλα, ο Θεσπρωτός «χτύπησε την πόρτα» της ΑΕΔ και πήρε στην Ηγουμενίτσα τον Σαραντίδη. Σε 16 συμμετοχές στον δεύτερο γύρο της τότε Football League, ο 21 ετών τότε επιθετικός πρόλαβε 5 γκολ και 1 ασίστ, ανανεώνοντας το συμβόλαιο του με τους «κίτρινους». Την επόμενη σεζόν, ο Σαραντίδης βασικός πια για τον Θεσπρωτό στο πρωτάθλημα της Betsson Super League 2, σκόραρε 10 γκολ και έδωσε 1 ασίστ σε 30 συμμετοχές σε πρωτάθλημα και Κύπελλο Ελλάδος.
Η σεζόν 2022/23 τον βρήκε στον Μακεδονικό στο πρωτάθλημα της Super League 2 όπου μέτρησε 21 συμμετοχές ενώ στη συνέχεια αγωνίστηκε σε Πιερικό (Γ΄ Εθνική – 15 συμμετοχές και 7 γκολ) και Αιολικό στη δεύτερη τη τάξει κατηγορία του ελληνικού ποδοσφαίρου.
Ευχόμαστε στον Αποστόλη χρόνια πολλά για την ονομαστική του εορτή σήμερα και πολλές «Πανθρακικές» επιτυχίες».
